Wśród urządzeń korkowych do butelek wina najbardziej tradycyjnym i znanym jest oczywiście korek. Miękki, niełamliwy, oddychający i szczelny korek ma żywotność od 20 do 50 lat, co czyni go ulubionym produktem tradycyjnych winiarzy.
Wraz ze zmianami w nauce i technologii oraz warunkach rynkowych pojawiło się wiele nowoczesnych zatyczek do butelek, a jednym z nich są zakrętki. Korek może być wykonany z żelaza lub tworzywa sztucznego. Jednak nawet teraz wielu konsumentów jest bardziej odpornych na zakrętki, postrzegając je jako oznakę „złej” jakości wina i nie mogąc cieszyć się romantycznym i ekscytującym procesem wyciągania korka podczas otwierania butelki.
Tak naprawdę, jako unikalny korek, zakrętka ma zalety, których nie mają inne urządzenia korkowe, a jego właściwości są najbardziej odpowiednie dla większości produktów winiarskich.
1. Zakrętka jest szczelna, co jest dobre w przypadku większości win
Zakrętki nie mają tak dobrej przepuszczalności powietrza jak korki korkowe, ale większość win na świecie jest prostych i łatwych do wypicia i trzeba je wypić w krótkim czasie, to znaczy nie tylko nie trzeba ich leżakować w butelkę, ale także staraj się unikać nadmiernego utleniania. Oczywiście wiele wysokiej jakości win czerwonych z najwyższej półki i kilka win białych z najwyższej półki nadal wymaga korkowania, aby cieszyć się poprawą jakości wynikającą z powolnego utleniania na przestrzeni lat.
2. Zakrętki są tanie, co jest nie tak?
Jako nowoczesny produkt przemysłowy, koszt produkcji zakrętek jest z konieczności niższy niż zatyczek korkowych. Jednak okazja nie oznacza złego produktu. Podobnie jak w przypadku znalezienia partnera małżeńskiego, osoba, która nie jest najlepsza lub „najdroższa”, będzie dla ciebie najbardziej odpowiednia. Szlachetność jest warta podziwu, ale niekoniecznie nadaje się do posiadania.
Ponadto zakrętki są łatwiejsze do otwarcia i bardziej odporne niż korki. Dlaczego dla producentów i konsumentów zwykłego wina nie zastosować zakrętek?
3. W 100% unikaj zanieczyszczenia korkiem
Jak wszyscy wiemy, zanieczyszczenie korka jest nieprzewidywalną katastrofą dla wina. Dopóki go nie otworzysz, nie dowiesz się, czy wino jest skażone korkiem. W rzeczywistości narodziny nowych zatyczek do butelek, takich jak zakrętki, są również ściśle powiązane z zanieczyszczeniem korków. W latach 80-tych, ponieważ jakość produkowanego wówczas naturalnego korka nie odpowiadała ludzkim wymaganiom, bardzo łatwo było zarazić się TCA i spowodować zepsucie wina. Dlatego pojawiły się zarówno zakrętki, jak i korki syntetyczne.
Czas publikacji: 03 kwietnia 2023 r